Narancskrém mézes kosárkában

Az ablakon kinézve szakad a hó, "repkednek a mínuszok", süvít a szél. Az ember legszívesebben ki sem teszi a lábát, majszolgat valamit. Ebben szeretnék a segítségére lenni írásommal.

Hozzávalók:

• 3,5 dl tej
• 2 cs vaníliás cukor
• 4 db tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 2,5 dkg liszt
• 5 g zselatin
• 1 narancs
• 3 dl tejszín
• cukrozott narancshéj

Elkészítés:

A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, majd 10 percig hűlni hagyjuk.
A tojássárgáját a 12 dkg cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, simára keverjük, majd az előzőleg felforralt tejjel összekeverjük, és gőz fölött besűrítjük.
Hozzáadjuk az előzőleg beáztatott zselatint, a narancs levét, és 2 ek cukrozott narancshéjat. Hűlni hagyjuk.
Végül 3 dl tejszínt habbá verünk és lazán a kihűlt masszához keverjük.

A kész krémet nyomózsákkal, csillagcsővel mézes kosárkákba nyomjuk (akár kanállal is eloszthatjuk, ha nincs kéznél nyomózsák) és hűtőben pihentetjük, amíg a krém kicsi "tartást vesz fel", a kosárka pedig átpuhul.

Tipp:

• Tetejére reszelhetünk díszítésnek narancshéjat és spriccelhetjük olvasztott csokoládéval.
• Ha nincs kéznél mézes kosárka, üvegpoharakba téve is mutatós és finom.

Jó étvágyat hozzá!

Lehet, hogy Ön nem Mézeskalács Receptklub tag? Talán küldött link, vagy kereső segítségével talált ránk? Tetszik Önnek ez az oldal? Ha szeretne még több receptet kapni, jelentkezzen itt!
Szeretné megismerni a mézeskalács készítés csínját-bínját? Iratkozzon fel Online Mézeskalács Tanfolyamunkra itt! A tanfolyam és a klubtagság egyaránt teljesen ingyenes.